作

者

简

介

（特殊情况、节假日门诊时间另行通知）

百合是一种药食兼用的保健食品和常用中药，并具备观赏价值。鲜花含芳香油，可作香料；鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效。

百合

百合，别名：韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。

味甘，性寒，归心、肺经。

养阴润肺，清心安神。主治：阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

内服：煎汤，6～12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：捣敷。

1、风寒咳嗽者。

2、脾胃虚寒，中寒便溏者。

“灵药”百合

1.鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

2.百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

3.百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

4.百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。

5.百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。

6.百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。

7.百合蜜：百合克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

8.清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

9.百合糖水：百合克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

10.百合炖肉：百合克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者。

药膳-百合雪梨汤

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功效：去燥润肺、化痰止咳。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。适合青少年、中老年秋、冬季干燥季节饮用的保健食品。

食材：新鲜百合50g，冰糖30g，雪梨两个，枸杞10g。

做法：

1.锅中水烧开。

3.放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟。

4.加入雪梨（切块，不去皮）和枸杞，再用小火煮五分钟即可。

原标题：《药食同源之百合》