高血脂是众多慢性病中比较常见的一种，生活中有很多上了年纪的人都出现了血脂过厚的情况。血管中的脂肪过多，也会影响到身体的血液循环，容易引发血管堵塞的情况。因此高血脂患者要尤其注意自己的饮食，避免摄入过多的脂肪，加重病情的发展，造成血管的负担，加大患上心脑血管疾病的风险。

医院心内科主任及学科带头人、市健康管理协会医疗专家团队成员王体华表示，在很多人的眼中，肥肉就是脂肪含量最高的食物了，经常吃肥肉对于高血脂的控制非常不利，因此高血脂患者对于肥肉都避之不及，甚至连肉都不敢吃，就怕吃多了会导致血脂升高，引发其他一些健康问题。其实在常见的食物中，除了肉类食物之外，还有很多素食的脂肪含量也很高，吃多了依旧会导致血脂增加。

高血脂的罪魁祸首不是肥肉，而是它！

肥肉虽然也会引起血脂的不稳定，但是高血脂患者大多都比较谨慎，对于肥肉的摄取量也会比较重视。相反，那些生活中常见的素食，却会被高血脂患者给忽视掉，一不注意就吃多了，时间一长导致血脂的升高。

大米、面条是最常见的食物了，一般都会被拿来作为主食食用，这些食物虽然脂肪含量比较低，但是大多都是由淀粉组成的，吃进肚子里面都会被转化为碳水化合物。而体内的碳水化合物含量过高，也会引起血糖的升高。人体无法将所有的糖分都代谢完，剩下的糖分就会慢慢被分解成甘油三酯，如果甘油三酯的含量超出一定的范围，也会加重高血脂的病情。

天天吃素就能远离高血脂?大错特错！

患上高血脂，并不意味着要长期吃素，不能吃肉。虽然说吃素可以养生，但是并不意味着可以远离疾病的烦扰，更加不会远离高血脂。血脂的成分不仅仅是由脂肪组成的，上面所说到的甘油三酯以及胆固醇的含量都是可以影响到血脂的高低的，而这些物质不仅仅是来源于食物。

只吃素对于身体健康来说也没有什么好处，因此高血脂患者平时可以注意少荤多素，每顿摄取的肉类不能超过75克，而且最好不要吃油炸食品，尽量少油少盐，以清淡为主。主食也尽量用粗粮代替，大米和面条等淀粉含量过高的食物最好少吃，多吃一些五谷杂粮，获取大量的膳食纤维，促进肠胃的消化，有利于软化血管减少疾病，加快脂肪的分解和燃烧。

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5月9日（本周四）下午2：30—4：30

专家名片

王体华，主任医师，医院心内科主任及学科带头人、国家级名老中医学术继承人、省第三层次人才、市第i会内科分会委员、浙江省心脏病分会委员。

年于浙江中医学院本科毕业,年浙江医科大学临床医学研究生班结业,医院进修心内专业,理论知识扎实,临床经验丰富,对各类心血管疾病的诊断和治疗有较深的造诣,擅长高血压、高血脂、冠心病、心律失常、心力衰竭、心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管病防治及气管炎、糖尿病、失眠焦虑等内科常见病的中西医结合治疗。

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