灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝,别名“石耳”,古称“瑞草”,俗称“神仙草”,为担子菌纲灵芝属真菌,它是我国医药宝库中的一颗灿烂明珠,早在二千多年前就开始了采集利用。周朝《列子》一书中就有“朽壤之上,有南芝者”的记载。在《神农本草经》中把灵芝列为上品,认为“久食,轻身不老,延年神仙”。并且总结了灵芝治病的经验:“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚,其宝物也”。灵芝自古以来便被传为“仙草”,因其可治疗多种疾病,是滋补强壮、扶正固本、有利于机体保持或恢复稳态等功效,现代医学研究发现,野生灵芝中含有天然的有机锗灵芝多糖、灵芝酸、灵芝孢子内脂、腺苷、灵芝碱、灵芝尿嘧啶、油酸和灵芝纤维素等多种对人体有益的成分。日愈受到人们青睐。

现代医学对灵芝的药理作用作出了恰当的评价。总体说来,灵芝具有调节神经系统、心血管系统、呼吸系统的作用;蛋白质、核酸合成增效作用;排毒和免疫调节作用等生理功能。此外,灵芝中苦味三萜类化合物具有抑制细胞组织胺的释放,促进消化器官机能,起健胃、降血脂血压和保护肝脏,调节肝功能作用;灵芝中的腺嘌呤核苷,是一种较强的血小板凝聚抑制剂,具有保障血流通畅,增加冠状动脉的血流量和心肌收缩力,降低心肌耗氧量,从而可保障脑部血液的供应量;有机锗是一种倍半氧化物,被称为“21世纪的救世锗”,它能排成网状结构与体内污染物、重金属相结合为锗化合物,经2小时就会排出体外,对人体无毒性,能使血液循环畅通,增加红血球带吸氧能力,并能促进新陈代谢,延缓衰老。灵芝还能把氧带入细胞中,使人体增加含氧量,因此,它对慢性支气管炎、哮喘病、糖尿病、冠心病、心脏病、神经衰弱、高血压、高血脂症、心律失常及白细胞减少等20多种疾病,以及在抗肿瘤,恢复免疫功能,增强体质,延缓衰老等方面均有良好的治疗和保健效果。

灵芝的应用范围非常广泛。就中医辨证看,由于本品入五脏,补益全身五脏之气,所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服之。现代研究表明,灵芝的药理作用十分广泛,涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。灵芝不同于一般药物对某种疾病的治疗作用,亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部的内脏或器官机能正常化。药理研究结果证明，灵芝具有广泛的生理活性作用，且毒性较低。动物的急性或亚急性毒性试验均证明，灵芝毒性极低，与中医古籍记载的“温平无毒”一致。特殊毒性试验结果指出，灵芝无致突变作用。

灵芝中的活性成分即为灵芝多糖，它能提高肿瘤患者对化学治疗和放射治疗的耐受性，减轻放化疗引起的白细胞减少、改善肿瘤患者的食欲减退等副作用，改善恶病质，增强体质，提高免疫功能，增强肿瘤患者的抗肿瘤免疫力。

古代药学经典记载，灵芝能“安神”、“增智”、“不忘”。据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达87.1%～%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，全国中草药汇编中，灵芝就被誉为有效的安眠宁神之药。

临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

实验研究表明，灵芝孢子粉能增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，且酸性非特异性酯酶染色及脾指数等都有增加，证明了灵芝能有效提高非特异性免疫功能。

灵芝可以提高消除异物能力及网状内皮系统的吞噬，灵芝孢子粉的水提物对巨噬细胞有激活作用，对糖皮质激素有拮抗作用。在提高巨噬细胞抗活性氧损伤作用方面灵芝菌丝体内提取的蛋白多糖发挥着积极的作用，同时还抑制泡沫样变性、增强免疫反应能力，起到抑制动脉粥样硬化的进程的作用。同时还能在促进白细胞生成干扰素。灵芝孢子粉的醇提取物在体内可以抑制小鼠迟发型过敏反应，抑制SR－Bc的初次抗体应答及鸡红细胞诱导的循环抗体水平。

灵芝的临床应用的范围极广，有抗过敏、抗疲劳、美容养颜、延缓衰老的功效，并对风湿及类风湿具有一定的疗效;灵芝制剂亦可用于各种病毒性肝炎的治疗，一般来说，对急性肝炎的效果较慢性肝炎或迁延性肝炎为好；灵芝对进行性肌营养不良和萎缩性强直等疾病，以及潜在型和慢性克山病、高血压、脑发育不全、视网膜色素变性等都有一定疗效。

　　灵芝的功效

　　(1)治慢性支气管炎：服用灵芝片，日次，每次1片(含量相当于生药0.5克)，或用灵芝酊(20%浓度)，日次，每次10毫升(每日量相当于生药6克)，一般15～0天开始见效。

　　(2)治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升(每毫升含0.5～1克生药)，连续注射1个月左右。

　　()治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为8.6%，白细胞总数平均提高至/立方毫米。10～20天为一个疗程。

　　()治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72%，对心悸、气促等症状的好转率约为65%，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

　　(5)治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。

　　(6)治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效好。此外，还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。

　　(7)抗神经衰弱。祖国医学所载灵芝能"安神"、"增智慧"、"不忘"。据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达87.1%～%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。

　　(8)治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由17降至，胆固醇由2降至，β-蛋白由降至65。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。日本NumataKenji生产的灵芝保健食品，已广泛使用治疗糖尿病患者。

　　灵芝的作用

　　1,抗肿瘤作用2,保肝解毒作用,对心血管系统的作用,抗衰老作用5,抗神经衰弱作用

　　6,治疗高血压7,治疗糖尿病8,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用9,抗过敏作用10,美容作用。

　　食用方法

　　1)茶疗方

　　①灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水00毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

　　②灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。

　　③灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。每天冲服2-袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

　　④灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日--克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。

　　2)酒疗方

　　①灵芝50克，米酒毫升。将灵芝切薄片，浸于米酒中，7--10天后即可服用，每日服两次，日服20—0毫升，能治疗硬皮症。

　　②灵芝50克，粮食酒0毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡15--0天后服用。每日两次，日服0毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。

　　)粥疗方

　　①灵芝10克，大麦50克。切碎灵芝，水煎熬取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥，加适量白糖后服用。每日1次，当早餐或晚餐。能治疗神经衰弱、高血压、高血脂等症，并可增强抗病能力。

　　②灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米克。灵芝切碎，水煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖后一次服完。长期服用，具有补气养血，健脾安神等功效，能治疗血小板减少症。

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