豆腐不要总是炖粉条了，试试这个做法，又香又入味，绝对下饭！大家没事只要一吃粉条就会想到豆腐炖粉条吧！我老妈就特别喜欢这样做，特别是在冬季的时候，几乎每隔两天都会做这个，老妈不是拿豆腐炖粉条，就是做豆腐汤，总吃那几样，我也是吃的够够的了，今天我就趁老妈出门没回来的时候自己做了豆腐炖鲫鱼，老妈回来尝了之后说好吃，说味道很仙，下边我就把豆腐炖鲫鱼的做法分享给大家！

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。豆腐不要总是炖粉条了，试试这个做法，又香又入味，绝对下饭！

将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；葱洗净，5克切末，10克切段；.姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精，汤汁开后即可出锅食用。

是不是感觉长姿势了呢？作为一个合格的吃货，不仅要吃得多，更要懂得多，在餐桌上说起来头头是道，你才算是一个合格的吃货！