黄芪是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。并且，对各个年龄层的身体状况都具有一定的调理作用。黄芪的根可入药，在我国已有多年的药用历史，可谓是中药材中的一宝。

首先，黄芪具有非常不错的补中益气的作用。除此之外，日常服用之后还具有消肿、利尿、美容养颜以及降低血糖和防治感冒的作用。所以说是一个多面手也不为过，对于多种疾病都具有非常不错的治疗作用。平时在各大中药店中都能够购买，并且价格也很便宜。并且，黄芪食用方便，可煎汤、煎膏、浸酒、入菜肴等。

其次，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

但是，并非所有的人都可以食用的。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血。而湿热的患者服用容易滞邪，使病情加重。所以，根据不同人的情况需要配伍不同的其他药材。比如阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。比如湿热患者使用黄芪，必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。

值得注意的是，虽然黄芪有很好的药用价值，但在食用时，还需注意。黄芪的食法不仅是制成中药当要吃，最近大家都非常喜欢的一种吃法就叫加味黄芪粥，与粥一起煲可以缓冲一下药味。做法就是将黄芪准备放入锅中加入水适量，先煮20分钟之后取出过滤掉那些渣。然后，再加入一些薏米或者是薏苡仁、赤小豆再煮30分钟，最后再加入一些鸡内金末和糯米，煮成粥后即可食用。

指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，医院肺病科。

擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。

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