肺癌的危害有多大，想必绝大多数人都知道。在我国内地，每年有超过万人死于肺癌。近50年来，很多国家都报道肺癌的发病率、死亡率明显上升。虽然肺癌的病因迄今为止尚不明确，但是大量资料显示，长期大量吸烟和肺癌有着密切关系。

有研究证明，长期大量吸烟者肺癌的发生率是不吸烟者的10~20倍，最初吸烟的年龄越小，发生肺癌的概率越大。

烟草中含多种致癌成分，会损伤肺部，诱发细胞突变，很容易诱发癌症。烟草中的尼古丁会对化学治疗产生不利影响，也就是说，吸烟的肺癌患者更难治愈。所以，及早戒烟，即可大大降低肺癌的发生率。有数据显示，30岁以前戒烟可以将肺癌的发生风险降低90%，戒烟5年之内的人死于肺癌的概率会降至每天吸一包烟者的一半；戒烟超过10年后，死于肺癌的概率降至非吸烟者水平。

除了“烟民”要注意戒烟，不吸烟的人也要注意远离“二手烟”，因为“二手烟”的危害也是不容忽视的。“二手烟”中含40多种致癌物质，可以和氡气的衰变产物混合在起，对人体健康产生更大的危害。二手烟对女性、儿童的伤害更大，长期待在二手烟环境中的女性易患肺癌等慢性疾病，而且可能导致不孕不育，孕妇甚至会发生流产、早产。儿童易出现哮喘、支气管炎、肺炎等症，甚至会增加脑膜炎的发生风险。

除了烟，厨房里的油烟也是不容忽视的，油烟中含多种有害物质：丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，都是有毒物质和可能致癌物质。油烟会增加罹患肺癌的风险，加重肺癌患者病情。所以，烹调的过程中一定要注意打开抽油烟机，做好厨房的通风工作。已经患上肺癌的人不仅要远离烟和油烟，还要尽量远离空气污染严重的地方，雾霾天气少出门等。

接下来为肺癌患者推荐几款有助于患解症状的膳食食谱。

1、甘草雪梨煲猪肺

食材构成：甘草10克，雪梨2个，猪肺克。

烹调方法：梨洗净后削皮，切成块；猪肺选净后切成片，挤去泡沫，和洗净的甘草一同放到砂锅中，调入冰糖，倒入适量清水，开小火熬煮3小时后服食，每天1次。

食疗功效：有润肺除痰之功，适用于咳嗽不止。

2、麦冬红枣大米粥

食材构成：麦冬10克，大米克，红枣、冰糖各适量。

烹调方法：将锅置于火上，放入麦冬，倒入适量清水，开大火煮沸后转成小火熬煮成汁；红枣洗净；大米淘洗干净后放到清水中浸泡半小时；另取一个干净的锅，放入大米，倒入适量清水，开大火烧沸后转成小火熬煮，之后放入麦冬汁，等到粥熟时，放入红枣，调入冰糖，开小火熬煮至熟烂即可。

食疗功效：清肺润肺，适合肺癌患者食用。