常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，这句坊间广为流传的谚语，道出了民间的一门食疗养生之道，谚语提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，可以强身健体，大大减少了请医生开药方的几率。生姜辛热，萝卜甘寒，这似乎与夏天需解暑热和冬天需要保暖的认知有所矛盾，其实不然，这恰恰是中医倡导的“冬病夏治”、“春夏养阳，秋冬养阴”等医理不谋而合。今天就跟大家聊聊这个话题。

01

冬吃萝卜夏吃姜

为何是一门养生之道？

流芳千古的中医经典著作《伤寒论》记载：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身”。

上述这段话说的是，以五月为代表的夏天，大自然中，大地之上阳气蒸腾，阳气向上向外散发，故天气十分炎热。而大地之下则不然，阳气都蒸腾发散上了地表，地下的阳热反而虚少，因此容易生冷生寒生湿等阴邪，比如深井里的水往往十分冰凉。

人体亦如此，在夏天，体内的阳气趋向于体表，体内相对虚冷，这也是为什么夏天虽容易因暑热心烦口渴，但却也容易腹泻。再来，正是由于夏天天气炎热难耐，人们往往嗜食生冷冰冻之物，现在生活条件好了，空调房也成为了大多数人的“避暑山庄”，这些夏天的常见举动，往往很容易损伤脾胃阳气，遭受风寒入侵，多见恶风怕冷、疲乏无力、食欲不振、口中黏腻、腹痛腹泻等症。这些时候，喝上一碗生姜汤或者一杯姜茶，可起到散寒祛湿、开胃止泻的作用。

与夏天相反，在冬天，无论大自然亦或是人体，阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气减少，阳气集中在里，所以会有天寒地热的自然现象，深井里的水反而是暖和的。人亦如此，尽管天寒地冻，但也容易出现红、肿、热、痛等内热之症。再加上，冬天人们习惯进补，活动相对也比较少，这也是容易生内热的原因之一。故在冬天进食一些萝卜，可以起到清解的作用。

所以说，冬吃萝卜夏吃姜，是一门养生之道。

02

冬病夏治，事半功倍

夏天最适合养阳气

一年一度的三伏天已经到来，三伏天是一年中气温最高的时节，也是一年之中阳气最旺盛的时候，也是“冬病夏治”的最佳时期，所以每年在三伏天都会主张趁时调理一些疾病，尤其是阳虚寒湿所致之疾，如慢性鼻炎、慢性支气管炎、慢阻肺、慢性肠胃炎、风湿骨痛、月经不调在缓解期大多属于虚寒体质。

冬病夏治谓何？中医认为，冬天若被严寒伤及了阳气，阳气受损会导致很多疾病，而夏天阳光充足、外界的阳气旺盛，趁大自然之势进行温阳调理，效果更好，这样可以使寒湿阴邪迅速排出体外。夏天把阳气养好了，到了冬天，才有对抗严寒的底气。医院，都会开展“三伏贴”这种冬病夏治的调理方式。

03

冬病夏治，用好这样好物

冬病夏治的根本，是温阳散寒。冬吃萝卜夏吃姜，用好姜这样好物，冬病夏治就可以事半功倍。

生姜性温、味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、化痰止咳、温中止呕、解鱼蟹毒等功效，可用于风寒感冒、风寒咳喘、胃寒呕吐等阴证，除此之外，生姜还能解鱼虾蟹毒。冬病夏治，用生姜作为食疗方，如姜枣茶，有助于发散出身体内的寒湿之气。

生姜片晒干、烘干后便是干姜，比起生姜，其味更显辛辣，其药性更加温热，成为温里散寒的大辛大热之品。干姜具有回阳通脉、温脾胃、散肺寒的作用，用于阳气虚衰欲脱所致的四肢厥逆、手足不温；脾胃阳虚、阴寒内生所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻；寒凝气滞、血瘀不通的胸痹、心痛；寒饮喘咳、寒湿痹痛等症。干姜临床应用甚广，如大家较为熟悉的千古温阳祛寒名方“四逆汤”，除用了附子、炙甘草外，还用到了干姜。而冬病夏治，我更推荐大辛大热的干姜用作泡脚方，干姜单味煎水，用来泡脚，除了发散寒湿之气，还可以透过经络穴位温补阳气。

生姜食疗，干姜泡脚，温阳散寒，扶正祛邪，冬病夏治。

‖食疗方推荐

姜枣茶

材料：生姜15克，红枣3颗，红糖适量。（1人份）

做法：红枣去核，生姜切块，入锅加水大火烧开后加入红糖煮化即可。

功效：温胃散寒，养血和血。

适合人群：脾胃虚寒、寒凝血瘀者。见胃脘隐痛，遇冷则发，经期腹痛，月经量少夹血块，大便溏稀，四肢不温，倦怠乏力，面色萎黄、唇色淡暗。舌淡或淡暗、苔薄白，脉弱。

古代医学著作《珍珠囊》把生姜的功效概括为两点：益脾胃，散风寒。生姜最擅长的是驱表寒和胃寒。大枣可以补血、红糖具有养血、活血的作用。三者搭配，能温胃散寒，养血和血，适合脾胃虚寒、寒凝血瘀者饮用，也适合冬病夏治用。

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