第次推送

上上周说丝瓜，上周又说土豆，本周大家猜猜又要讲什么药食同源的食材。

本周轮到南瓜闪亮登场了，因为南瓜营养价值高，又是菜市场常见的蔬菜，所以今天就来谈谈南瓜。

南瓜每g南瓜含糖4g、维生素mg、钙56mg，维生素A含量比羊肝还高。

一般大家在家可以制作南瓜粥、南瓜饼、蜜汁南瓜、拔丝南瓜等等，做起来不费力，而且十分美味。

就拿最简单的南瓜粥来说，只需要用南瓜g、灿米（南方的大米，口感较脆）g共同煮粥即可，南瓜粥具有补中益气的功效，可以治疗浮肿、老年慢性支气管炎、支气管哮喘等。

对了，南瓜含有丰富的维生素及矿物质如钙、铁等，可以促进人体胰岛素的分泌。糖尿病人经常适量食用蒸熟的南瓜，对治疗糖尿病有一定的作用。

如果每天嚼服南瓜子30g，每日2-3次，服后立即饮水，此种方法可以治疗前列腺肥大，未见明显副作用，28天为一个疗程。

南瓜还可以搭配牛奶一起服用，具有解毒利尿、补神益气等作用，对髙血压、便秘、骨质疏松有防治作用。

注意：气泄湿阻者、胃热者慎食南瓜。

另外，连续食用南瓜2个月以上的话，脸上和皮肤可能会出现黄染，不过这是胡萝卜素使皮肤角质素脂肪黄染所致，一般停食南瓜2-3个月后，可自行消退。

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